Cara Membuat Berbagai Mie Goreng Nusantara

Ada banyak cara dalam mengolah mie goreng menjadi santapan lezat. Mie goreng yang enak tidak melulu harus mie instan. Ada berbagai macam resep mie goreng nusantara yang tak kalah lezat dan memiliki cita rasa rempah yang tajam.

Cara membuat berbagai mie goreng nusantara tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah dicari. Penasaran dengan cara membuat mie goreng nusantara yang super enak? Yuk simak resep-resep berikut ini.

Isi pulsa Anda sekarang!

Beli Voucher Game

Cari Produk!

Beli Token PLN!

1. Mie Goreng Jawa

Image source: styl.id

Mie goreng Jawa merupakan salah satu olahan mie goreng nusantara yang paling populer. Ciri khas dari mie goreng Jawa adalah kemiri yang banyak pada bumbu mie disertai bawang merah dan kecap manis. Kemiri yang banyak digunakan agar cita rasa bumbu mie makin tajam, bawang merah goreng untuk menghadirkan rasa gurih dan tambahan kecap manis yang cocok di lidah orang Jawa.

Mie goreng Jawa mudah dijumpai di berbagai kota, mulai dari pedagang kaki lima di pinggir jalan, hingga restoran menyediakan menu lezat ini. Namun kamu juga bisa memasak mie goreng Jawa di rumah dengan bahan-bahan yang tidak susah. Bahan-bahan yang kamu butuh kan antara lain:

 250 mie basah atau mie telur, seduh atau rebus mie kemudian tiriskan

 100 gram taoge, bersihkan dan buang bagian akar

 2 lembar daun kol, diiris halus atau disobek-sobek sesuai selera

 1/2 ikat sawi hijau, potong-potong

 2 batang daun bawang, iris halus

 1 butir telur, tumis orak-arik dan sisihkan

 50 gram dada ayam, potong kecil-kecil dan rebus

 2 sdm bawang merah goreng

 Kecap manis secukupnya

 Penyedap rasa (optional)

Bumbu halus:

 3 siung bawang putih

 3 butir kemiri, sangrai lebih dulu

 1 sdt lada

 1/2 sdt garam

Cara membuat mie goreng Jawa:

Masukkan mie telur yang direbus ke dalam sebuah wadah dan tuang kecap manis secukupnya, kemudian aduk rata.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan potongan daging ayam yang sudah direbus, kemudian masukkan taoge, kol, sayur sawi dan daun bawang, aduk dan masak hingga sayur layu.
Masukkan mie dan telur orak-orak, beri sedikit penyedap rasa sesuai selera dan garam. Aduk dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
Beri taburan bawang goreng, kemudian angkat dan sajikan.

2. Mie Goreng Aceh

Image source: blog.alfacart.com

Mie goreng Aceh memiliki ciri khas rasa bumbu rempah yang kuat dan umumnya disajikan dengan sup kari yang pedas. Sajian mie goreng yang satu ini cocok buat kamu yang menyukai cita rasa yang tajam. Mie goreng Aceh juga memiliki ukuran mie yang lebih besar dibanding mie pada umumnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie goreng Aceh cukup banyak, antara lain:

 400 gram mie basah

 75 ml kaldu sapi

 150 gram daging sapi, potong dadu

 150 gram udang basah, bersihkan dan buang kulitnya

 2 buah tomat, potong dadu

 3 siung bawang merah, cincang kasar

 3 siung bawang putih, cincang kasar

 100 gram kol, iris-iris tipis

 100 gram taoge

 1 batang daun bawang, iris halus

 3 sdm kecap manis

 3 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

 4 siung bawang merah

 2 siung bawang putih

 4 buah cabai merah

 12 buah cabai rawit ( atau sesuai selera jika ingin tidak terlalu pedas)

 1/2 sdm kunyit bubuk

 1 sdt jintan, disangrai lebih dulu

 1 sdt lada

 4 butir kapulaga

Cara membuat mie goreng Aceh:

Tumis bumbu halus, bawang merah cincang dan bawang putih cincang dalam wajan sampai harum dan berubah warna.
Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna, kemudian tambahkan kaldu sapi.
Masukkan udang dan tumis sebentar, lalu tambahkan tomat, kol, taoge dan daun bawang, tumis sampai sayur lalu kemudian masukkan mie.
Tambahkan garam dan kecap manis, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Mie goreng Aceh yang pedas dan kaya rempah siap disajikan.

Cek juga resep-resep lainnya di bawah ini:

[articles]]

3. Mie Goreng Sayur Sawi

Image source: fimela.com

Nah, mie goreng nusantara yang satu ini cukup sering kita jumpai, terutama di acara resepsi pernikahan atau hajatan. Cara membuat mie goreng sayur sawi cukup mudah. Meski menggunakan bahan-bahan sederhana, mie goreng ini memiliki cita rasa yang lezat.

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat mie goreng sayur sawi antara lain:

 1 bungkus mie instan goreng

 1 butir telur, dadar dan iris-iris

 1 siung bawang putih, cincang halus

 1 ikat sawi, potong-potong

 3 buah cabai rawit, iris-iris

 Air secukupnya

 Garam secukupnya

 Minyak goreng

Cara membuat mie goreng sayur sawi:

Rebus mie instan dan potongan sayur sawi secara terpisah, masak hingga matang lalu tiriskan.
Tumis bawang putih cincang dan cabai merah hingga harum.
Masukkan mie dan aduk hingga bahan tercampur rata, kemudian tambahkan bumbu mie instan dan garam sesuai selera.
Masukkan potongan sayur sawi, aduk hingga bahan tercampur rata, tambahkan irisan telur, aduk dan masak sampai matang.
Mie goreng sayur sawi siap disajikan.
Kamu bisa menggunakan mie telur sebagai pengganti mie instan, tambahkan kecap manis dan saus tomat atau saus pedas sebagai pengganti bumbu mie instan.

4. Mie Goreng Cabai Hijau

Image source: thegorbalsla.com

Dari namanya saja tentu kamu sudah tahu apa yang khas dari mie goreng cabai hijau. Yup, mie goreng yang satu ini menggunakan bahan cabai hijau sebagai bumbu. Bagi pencinta pedas, pasti suka dengan cita rasa mie goreng cabai hijau yang gurih dan pedas.

Nah, bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat mie goreng cabai hijau antara lain:

 2 bungkus mie telur

 2 butir telur, dadar dan sisihkan

 1 ikat sawi hijau, potong-potong

 1 bungkus sambal hijau kemasan

 2 buah cabai hijau (atau sesuai selera), iris-iris

 4 lembar daun sawi putih

 150 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil

 2 sdm bawang goreng

 2 sdm minyak goreng

Cara membuat mie goreng cabai hijau:

Rebus mie telur hingga matang, kemudian tiriskan.
Tumis sambal hijau kemasan, masukkan ayam fillet yang telah dipotong-potong, aduk sampai rata dan daging menjadi empuk.
Masukkan potongan cabai hijau, sawi hijau dan sawi putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk dan masak hingga matang.
Tambahkan telur dadar dan taburan bawang goreng, mie goreng cabai hijau siap disajikan.

Nah, itu dia beberapa resep cara membuat mie goreng nusantara. Cukup mudah bukan? Kamu bisa memasak mie goreng di rumah sesuai selera. Selamat mencoba! Dapatkan bahan-bahan untuk membuat mie goreng di supermarket-supermarket terdekat di kotamu.