Resep Udang Saus Padang yang Simpel, Enak dan Anti Gagal

Resep Udang Saus Padang

Saus padang memang bumbu idola ketika kita pergi ke warung seafood. Saus dengan rasa identik asam, manis, pedas ini cocok digabungkan dengan berbagai jenis masakan laut. Mulai dari udang, kerang, cumi, bahkan kepiting pun cocok.

Ternyata cara buat bumbu saus padang itu simpel dan mudah. Yuk kita coba berkreasi udang saus padang home made. Dijamin ini anti gagal.

Top up your Pulsa now!

Buy Game Voucher

Find Products!

Buy PLN Token!

1. Bahan

Image source: alodokter.com

1/2 kg udang segar berukuran sedang
1 batang daun bawang
150 ml air
1 buah tomat merah, potong jadi 6
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 ruas jahe, bersihkan
2 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
2 sdm tepung maizena
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
2 sdm margarin
1 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam atau sesuaikan
1 sdt gula atau sesuaikan
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa

2. Bumbu Halus

Image source: detik.com

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabai rawit (atau sesuaikan dengan selera dan tingkat kepedasan)
5 buah cabai besar

3. Cara Membuat Udang Saus Padang

Bersihkan udang dan pisahkan dari kepala, kulit dan kotorannya. Cuci lalu tiriskan.
Haluskan bumbu; bawang merah, bawang putih, dan cabe-cabean.
Setelah halus tumis bumbu halus dengan margarin sampai berubah warna sambil masukkan bawang bombay, jahe, dan daun jeruk. Tunggu sampai mengeluarkan bau.
Setelah berubah warna, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan tomat.
Menunggu bumbu merata, larutkan tepung maizena ke dalam 4 sdm air. Lalu campurkan dalam bumbu.
Setelah bumbu tercampur rata, masukkan udang. Aduk sampai merata hingga bumbu berubah menjadi kental dan tambahkan bumbu lainnya; gula, garam, merica dan penyedap.
Aduk semua bumbu dan bahan sampai tercampur rata dan jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Jika kurang pedas kamu bisa tambahkan cabai potong kecil.
Terakhir setelah udang matang dan saus sudah cukup kental tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk sebentar dan udang saus padang sudah siap untuk disajikan.

Selamat mencoba resep udang saus padang anti gagal.

Simak terus update info dan tips menarik lainnya dari Gotomalls.com, direktori shopping terbesar di Indonesia yang menyediakan informasi terlengkap seputar promo, diskon, voucher belanja, dan berbagai penawaran menarik di pusat perbelanjaan terdekat di kotamu!