Resep Menu Makan Malam Hanya Butuh Waktu 20 Menit
Dewasa ini kerap kita temui dalam sebuah keluarga suami dan istri keduanya bekerja sehingga setiba di rumah istri kerap tidak sempat membuat makan malam dan sering kali harus membeli makanan dari luar. Namun jika harus membeli makanan dari luar terus menerus maka tentu akan menguras kocek juga. Jika proses memasak makanan lebih cepat dengan bahan yang mudah didapat tentunya istri tidak harus repot dan menu makan malam yang didapat menjadi relatif lebih murah sekaligus lebih sehat. Berikut adalah resep menu makan malam simpel yang memerlukan waktu proses memasak hanya 20 menit saja.
Orak Arik Telur Jamur
Image source : bacaresep.com
Untuk 4 porsi
Bahan :
• 20 buah jamur merang, belah menjadi 2 atau 4 bagian
• 4 butir telur, kocok dan tambahkan ¼ sdt garam ke dalamnya
• Minyak untuk menggoreng telur
Bumbu Untuk Menumis :
• 1 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang merah, rajang tipis
• 3 siung bawang putih, rajang tipis
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
• 4 buah cabai rawit, iris serong tipis
• 1 buah tomat merah, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula jawa atau gula pasir
• ¼ sdt garam
Cara Membuat :
- Siapkan wajan anti lengket, masukkan 2 sdm minyak goreng dan panaskan hingga benar-benar panas
- Tuang telur yang telah dikocok lalu biarkan agar mengeras pada bagian dasarnya namun permukaan masih agak basah atau belum terlalu matang
- Aduk telur dengan spatula hingga menjadi orak-arik, dan masak telur hingga matang. Angkat dan sisihkan. Jangan aduk telur pada saat kondisinya masih sangat basah karena akan hancur dan tidak terbentuk orak arik.
- Siapkan wajan lalu panaskan 1 sdm minyak goreng
- Tumis bawang merah dan bawang putih bersamaan hingga layu dan harum
- Masukkan cabai, jahe dan tomat, aduk dan tumis hingga cabai menjadi layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lalu aduk hingga rata dan tumis selama kurang lebih 10 detik
- Masukkan jamur merang, aduk dan tumis hingga jamur menjadi layu dan matang
- Masukkan telur orak arik, aduk rata
- Silakan koreksi rasa sebelum diangkat dan sajikan dengan nasi panas
Cah Kembang Kol Putren
Image source : sajiansedap.grid.id
Untuk 5 porsi
Bahan :
• 1 bonggol kembang kol ukuran sedang, potong per kuntum
• 150 gram jagung putren, iris serong
• 100 gram wortel, iris serong
• 100 gram jamur merang, masing-masing belah menjadi 2 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ buah bawang bombai, iris panjang
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm kecap ikan
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml kaldu ayam
• 1 sdm mentega untuk menumis
Cara Membuat :
- Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih, bawang Bombay, cabai dan jahe hingga harum
- Masukkan kembang kol, putren dan wortel. Aduk hingga setengah layu
- Tambahkan jamur, kecap ikan, garam, merica, serta gula, aduk rata
- Tuang kaldu, masak hingga matang
- Sajikan dengan nasi panas
Daging Sapi Bawang Bombay
Image source : cookpad.com
Untuk 4 porsi
Bahan :
• 2 sdm minyak goreng
• 400 gram daging sapi has dalam/sirloin/tenderloin, iri tipis memanjang
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah bawang Bombay besar, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit merah, rajang kasar
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Siapkan irisan bumbu,
- Siapkan daging sapi (bagian yang empuk). Iris tipis melintang serat, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, tepung maizena, aduk rata
- Panaskan 2 sdm minyak, masukkan daging. Tumis daging hingga air yang keluar dari daging terkuras habis, mengering, warna berubah kecokelatan
- Masukkan semua bumbu, aduk rata dan masak hingga bawang Bombay layu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula serta garam, aduk rata. Jangan terlalu lama hingga bawang Bombay terlalu lunak.
- Koreksi rasa sehingga benar-benar terasa manis dan gurih
- Angkat, dan hidangkan dengan nasi panas
Bagaimana? Mudah dan nikmat bukan? Sangat simpel sementara bahan yang diperlukan mudah didapat di pasar, supermarket bahkan tukang sayur di sebelah rumah. Simpan bahan dalam lemari pendingin sehingga sepulang kerja kamu tinggal mengolahnya bergantian sehingga selama tiga hari berturut-turut kamu tidak perlu bingung lagi makan malam dengan menu masakan apa.
Selamat mencoba!
Temukan semua bahan masakan untuk menu makan malam di supermarket terdekat di kotamu. Untuk memudahkan berbagai informasi, kamu bisa cek GoToMalls.com. Di GoToMalls kamu bisa menemukan banyak promo, diskon, kupon, dan event-event yang sedang diadakan di mall-mall seluruh Indonesia.
Brands
Malls
featured image source: pixabay/mctadeo
