Cara Membuat Bakso Ikan
Bakso ikan merupakan salah satu jajanan terpopuler yang disukai banyak orang. Biasanya, jajanan ini mudah dijumpai di sekolah-sekolah dan area lapak pedagang kaki lima.
Selain dibanderol dengan harga yang murah meriah, kelezatan bakso ikan pun sudah tidak diragukan lagi. Bahkan, saat ini bakso ikan sudah hadir dalam beragam variasi baru yang dikemas dengan konsep kuliner kekinian.
Kalau kamu penasaran ingin membuat sendiri kreasi bakso ikan di rumah, Gotomalls punya 5 cara membuat bakso ikan yang patut kamu coba, dijamin enak dan kenyal!
1. Bakso Ikan Tenggiri
Image source: duniamesin.com
Di antara jenis-jenis ikan yang biasa dipilih sebagai adonan dasar kudapan ini, ikan tenggiri menjadi salah satu yang terbaik. Pilihlah ikan tenggiri gepeng agar tekstur bakso lebih kenyal.
Bahan-bahan:
● Daging ikan tenggiri gepeng 500 gram
● Bawang putih 4 siung
● Tepung tapioka/tepung sagu 3 sdm
● Putih telur ayam dari dua butir telur
● Gula pasir 2 sdm
● Merica bubuk dan garam secukupnya
● Es serut secukupnya
Cara membuat:
● Bersihkan dan iris kecil-kecil daging ikan tenggiri, lalu masukkan ke dalam blender bersama putih telur, bawang putih, gula pasir, garam, merica, dan es serut. Giling sampai teksturnya benar-benar.
● Masukkan adonan ke dalam wadah, lalu campur dengan tepung tapioka atau tepung sagu sambil diaduk merata.
● Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berdiameter 5 cm.
● Masukkan adonan bakso ke dalam panci berisi air bersih, rebus dengan api kecil atau sedang sampai bakso mengambang.
● Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Cara Membuat Bakso Ikan Goreng
Image source: resep-bakso.netlify.app
Bosan dengan bakso ikan rebus yang biasa dijajakan di luar? Kamu bisa coba buat olahan bakso ikan goreng yang krispi namun tetap kenyal. Berikut caranya:
Bahan-bahan:
● Fillet ikan tenggiri 200 gram
● Air es 100 ml
● Tepung sagu 100 gram
● Putih telur ayam dari 1 butir telur
● Bawang putih 3 siung
● Bawang merah 8 siung
● Gula pasir ½ sdm
● Kaldu jamur 2 sdm
● Garam 1 sdm
● Lada secukupnya
Cara membuat:
● Haluskan bawang merah dan putih, lalu sisihkan ke dalam wadah.
● Giling fillet ikan tenggiri sampai halus, tambahkan sedikit penyedap rasa, kemudian giling lagi bersama putih telur, air es, bawang yang sudah dihaluskan, dan tepung sagu.
● Bentuk bulat adonan menggunakan sendok, lalu goreng dengan minyak penuh sampai warnanya agak kecoklatan.
3. Bakso Ikan Tongkol
Image source: IDN Times
Cara membuat bakso ikan tongkol ternyata cukup sederhana, kamu bisa coba resep ini untuk membuat kudapan di rumah!
Bahan-bahan:
● Ikan tongkol 1 ekor berukuran sedang
● Telur 1 butir
● Tepung sagu 5 sdm
● Bawang putih 5 siung
● Lada 1 sdm
● Garam secukupnya
● Satu bungkus kaldu penyedap rasa ayam
● Air dan es batu secukupnya
Cara membuat:
● Masukkan ikan dan bahan-bahan lainnya (kecuali tepung sagu) ke dalam blender dan giling sampai halus.
● Tuangkan adonan ke dalam wadah, campurkan tepung sagu, lalu aduk merata.
● Masak air dalam panci besar sampai mendidih.
● Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang.
● Masukan bakso ikan ke dalam air panas dan tunggu sampai mengapung.
4. Bakso Ikan Tanpa Tepung
Image source: Tokopedia
Olahan bakso ikan tanpa tepung tidak kalah lezat dibanding resep-resep lainnya. Selain itu, cara membuat bakso ikan ini juga lebih mudah!
Bahan-bahan:
● Daging ikan tenggiri segar 500 gram
● Putih telur dari 2 butir telur
● Bawang putih yang sudah digoreng secukupnya
● Lada ½ sdm
● Garam 1 sdm
● Es batu secukupnya
● Air es secukupnya
Cara membuat:
● Iris daging ikan tenggiri tipis-tipis, lalu blender bersama es batu sampai halus.
● Tambahkan putih telur, blender lagi sampai tercampur rata.
● Masukkan lada, garam, dan bawang putih goreng, blender sampai teksturnya tampak kenyal.
● Ambil sendok dan bentuk adonan bulat-bulat, kemudian rendam dalam air es sekitar 30 menit.
● Masak air sampai mendidih, lalu masukkan bakso ke dalam air dan tunggu sampai mengapung. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Bakso Ikan Kuah Bening
Image source: Femina.co.id
Bakso ikan biasanya disajikan kering tanpa kuah. Tapi, kita juga bisa membuatnya dengan kuah bening agar lebih bervariasi. Gunakan bakso ikan tanpa tepung sebagai bahan utamanya, lalu buat kuahnya dengan resep berikut ini:
Bahan-bahan:
● Kaldu jamur bubuk secukupnya
● Air bersih (sesuaikan dengan porsi)
● Bakso ikan tanpa tepung
● Merica secukupnya
● Bawang putih 4 siung
● Daun bawang secukupnya (cincang halus)
● Daging ayam utuh (sesuaikan dengan porsi)
● Garam secukupnya
● Gula pasir putih secukupnya
Cara membuat:
● Masukkan air ke dalam panci, tuangkan kaldu jamur, merica, daging ayam, garam, dan gula pasir, lalu masak dengan api kecil.
● Jika sudah setengah mendidih, masukkan bakso ikan, bawang putih, dan daun bawang.
● Setelah mendidih sempurna, matikan api dan sajikan.
Bagaimana? Cukup gampang bukan! Itulah beberapa cara membuat bakso ikan sendiri di rumah. Simak juga info dan tips menarik lainnya dari Gotomalls.com, partner terbaikmu untuk belanja di mall sepuasnya!
Malls
Brands
Products
Articles
Featured image source: Endeus.tv
